W naszej szkole po raz czwarty odbyły się Wojewódzkie Rozgrywki Gastronomiczne, które okazały się wyjątkowym wydarzeniem dla młodzieży zafascynowanej sztuką kulinarną. Konkurs składał się z dwóch części: teoretycznej i praktycznej, a jego przebieg pozwolił uczestnikom zaprezentować zarówno wiedzę, jak i umiejętności zawodowe. Do konkursu przystąpiło sześć szkół: Zespół Szkół Specjalnych nr 1 z Gdańska, Zespół Szkół Specjalnych nr 2 z Gdańska Specjalny Ośrodek Szkolno-Wychowawczy z Gdyni i ze Słupska, Powiatowy Zespół Szkół nr 2
z Kościerzyny oraz my czyli Powiatowy Zespół Kształcenia Specjalnego z Wejherowa.
Część teoretyczna
Pierwsza część konkursu trwała 30 minut i obejmowała zadania z wykorzystaniem nowoczesnych narzędzi TIK. Każdy uczestnik otrzymał indywidualny kod QR, który umożliwiał dostęp
do interaktywnych zadań. W tej części, podczas tzw. „zadań stolikowych”, młodzież musiała wykazać się umiejętnością rozpoznawania drobnego sprzętu gastronomicznego i dobierania odpowiedniej zastawy stołowej, a także rozpoznać różne techniki krojenia i dobrać odpowiednią kolejność obróbki wstępnej.
Część praktyczna
Druga część konkursu, która trwała aż 150 minut, polegała na wykonaniu potrawy zgodnie
z recepturą dostarczoną przez organizatora. Uczestnicy dowiadywali się o rodzaju dania dopiero na miejscu, co wymagało od nich elastyczności i szybkiego podejmowania decyzji. Tym razem zadaniem było przygotowanie zupy krem, przy czym każdy uczestnik pracował z innym zestawem składników.
Niezależna komisja konkursowa w składzie: Pan Marek Kochanik nauczyciel przedmiotów zawodowych gastronomicznych oraz Pan Waldemar Górecki – szef kuchni w Powiatowym Zespole Kształcenia Specjalnego w Wejherowie. Komisja oceniała organizację stanowiska pracy, przestrzeganie zasad BHP oraz dbałość o etapy produkcji. Kluczowe dla końcowej punktacji były jednak smak, ocena wizualna dania oraz sposób podania potrawy.
Wszyscy wygrali!
Poziom umiejętności uczestników był tak wysoki, że komisji trudno było wyłonić jednoznacznych zwycięzców. W związku z tym wszyscy uczestnicy zdobyli pierwsze miejsce, otrzymując wyjątkowe dyplomy za samodzielność, kreatywność i pomysłowość.
Serdecznie gratulujemy wszystkim uczestnikom! Wasze zaangażowanie, pasja i umiejętności
są najlepszym dowodem na to, że jesteście świetnie przygotowani do przyszłych egzaminów potwierdzających kwalifikacje zawodowe. Jesteśmy dumni, że możemy wspierać Was w drodze do osiągnięcia kulinarnych sukcesów.
Dziękujemy za wspólnie spędzony czas i do zobaczenia na kolejnych edycjach konkursu! 🎉
Nagrody, dyplomy i upominki dla uczestników ufundowało Starostwo Powiatowe w Wejherowie.
